在美国，动物胶是一种广泛应用的传统材料，主要用于食品、制药和美容等行业。动物胶是由动物的皮肤、骨骼和结缔组织中提取的胶原蛋白，经过加工而成。根据不同的来源和提取方法，动物胶在配方上有几种主要类型。
首先，明胶是最常见的动物胶之一，主要由猪皮或牛骨中提取。明胶在食品工业中被广泛使用，如糖果、果冻、乳制品和调味料中。其独特的凝胶特性使其成为许多甜点和饮料的理想选择。
其次，鱼胶是一种相对较少见但越来越流行的动物胶，特别是在对猪肉和牛肉过敏的人群中。鱼胶主要由鱼鳔提取，适合用作素食主义者或宗教信仰者的替代品。它广泛应用于营养补充剂和一些高端餐厅的菜肴中。
此外，骨胶也是一种重要的动物胶，通常由牛骨或猪骨熬制而成。由于其独特的粘合特性，骨胶在制药和木工制作中有着广泛的应用。它可以用于胶水、包装材料及其他粘合剂中。
最后，明胶和其他动物胶的替代品如植物性胶（如琼脂和海藻糖）也开始崭露头角。随着人们健康意识的提升，这些植物基配方逐渐受到欢迎。
综上所述，美国人与动物胶配方的多样化展示了其在不同领域中的重要性与灵活性。无论是传统的明胶还是新兴的植物基产品，动物胶在现代社会中仍然扮演着不可或缺的角色。