动物胶是一种由动物的皮肤、骨骼和其他结缔组织提取的天然胶粘剂。它在美国的食品、艺术、工艺和制药等领域中应用广泛。以下是一些常见的动物胶配方，供您参考。
1. **明胶**：明胶是一种常见的动物胶，主要用于食品和甜点制作。制作温和的果冻时，可以将明胶片泡软后，融化于热水中，然后与果汁混合，冷却后即成美味的果冻。
2. **鱼胶**：鱼胶是从鱼鳔中提取的胶，主要用于高档甜点，例如椒盐焦糖酥皮或戚风蛋糕。在制作过程中，将鱼胶片浸泡在冷水中，待其变软后，再与热液体结合即可。
3. **牛骨胶**：此种胶多用于黏合和修复工艺品。配方简单，将牛骨煮沸，提取胶质，冷却后便可形成粘稠的胶料，非常适合木工和皮革修复。
4. **卡拉胶**：从红藻中提取的一种植物胶，必要时可与动物胶结合使用，制作口感丰富的布丁或奶酪。
动物胶的多样性使其在许多行业中都能大显身手。然而，使用动物胶时需要注意过敏源和伦理问题，适度选择替代品也是一种环保的做法。总之，无论是在烹饪、手工艺还是科学研究中，动物胶都展现了其独特的价值。