在美国，动物胶是一种传统的胶粘剂，广泛应用于食品、药品和工业等多个领域。其来源主要是动物的结缔组织，如皮肤、骨骼和筋腱等。根据不同的加工方式和成分，动物胶的配方主要可以分为以下几种类型。
首先，明胶（Gelatin）是最常见的动物胶之一，通常由猪皮或牛骨提炼而成。明胶在食品工业中被广泛应用，用作凝胶剂、增稠剂和稳定剂，常见于果冻、糖果和酸奶等产品中。此外，明胶在制药行业也有重要用途，常用于制造胶囊和药品制剂。
其次，鱼胶（Icthyocolle）是一种来源于鱼类的动物胶，通常用于需要清澈透明效果的食品和饮料中。鱼胶的溶解性和成凝能力使其成为明胶的良好替代品，尤其在素食或清真食品中更加适合。
另外，还存在骨胶（Bone Glue），主要由动物骨骼中的胶原蛋白提炼而成。它通常用于木工和纸品行业，由于其强度和持久的粘合性，骨胶在家具制作和书籍装订中非常受欢迎。
最后，黏胶（Hide Glue）是由动物皮肤中的胶原蛋白提炼而来，主要用于艺术和手工艺领域，特别是在乐器制作和修复中，因其具有优良的可逆性和强大的粘合力而受到青睐。
总体而言，美国市场上的动物胶配方多样，各具特色。同时，随着素食主义和环保意识的增强，植物性胶粘剂的研发和应用也开始逐渐受到重视。